爆炒花甲螺

原料

姜 3: 片, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 花甲螺一斤: , 酸笋 根据自己喜欢的口味放多放少: , 盐: 适量

步骤

1把姜蒜准备好,放在一旁备用

2酸笋打开备用,喜欢吃辣的可以在买酸笋的哪里叫人给点辣椒酱

3把螺洗干净,放在旁边。

4放油进锅,待到油热后把姜蒜放下去爆炒,炒香后把洗干净的螺放进去翻炒,待到有大量的螺打开后放少量水进去,然后依次放入盐、酱油、耗油、翻炒五六次螺也就熟了。在翻炒的时候可以加入适量的白酒(可有可无)。

5成品。

小技巧

想让菜比较入味的可以加入一点葱翻炒。


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