原料

鸭肉: 适量， 白萝卜: 半根， 生抽: 适量， 姜蒜: 适量， 香料: 适量

步骤

1鸭肉适量，焯水处理。

2新鲜白萝卜适量。

3准备配料，姜、蒜、辣椒，其它依个人喜好再添加。

4炒鸭肉，放料酒白醋生姜桂皮等配料去腥味。

5放白萝卜一起炒，再放红辣椒，再加啤酒煮。

6收汁，出锅装盘。

小技巧

鸭肉要稍微切小点煮久点才会容易嚼烂。 白萝卜要嫩点，不要带苦味。 生姜丝炒的过程容易焦，就改生姜片好些。