自制菠萝干

原料

菠萝: 2个, 凉白开: 1000毫升, 盐: 5克=1调味勺

步骤

1第一步先切净根部,然后将菠萝表皮削掉,这时呈现出的是一个个的洞洞,左右方向斜刀切掉洞洞,就是图中的的效果。❤️

2第二步将菠萝分成对半,盐放入凉白开中化开,将菠萝浸入盐水中五分钟-捞出备用。❤️

3第三步把菠萝切成均匀的薄片,大约0.5-0.8厘米厚。❤️

4第四步把菠萝有序摆好,尽量避免重叠,烘干机温度设定60度,烘烤10小时。❤️

5烘干完成后打开盖子静置晾凉一个小时,现吃或装袋即可,方便美味的自制小零食。❤️

小技巧

注意事项: 1⃣️建议菠萝对半切开泡盐水,不要切成小片或者整个浸入,切成小片泡盐水会导致香甜味和营养成分大量流失水中,菠萝整个浸入会影响内芯的口感,仍可能麻舌。 2⃣️菠萝不要太薄或太厚,太薄烘干后口感很差,太厚不容易烘干。 3⃣️烘干时保持温度恒定,不要随意打开盖子或者调节温度。 4⃣️可以抹蜂蜜烘干,增加口感,烘干后可直接食用也可以泡水喝。


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