低糖sour cream蛋糕

原料

Sour cream: 250克(我用了含脂14%的,想减肥的美妹可以用低脂的) 鸡蛋:4个(蛋黄蛋清分开) 青檬:1个(其实最好用柠檬,家里只有青檬了) All purpose flour: 5大匙 Baking powder: 1茶匙 糖:5大匙 盐:一小撮 Almond flour: 少许 喜欢的莓类水果和坚果类少许

步骤

先把烤箱余热到375度,模子里铺上baking paper,涂上黄油,铺一薄层Almond flour 1)把蛋黄,Sour cream, 一半的糖,All purpose flour,Baking powder,青檬皮末和青檬汁搅拌均匀 2)用另一个大碗加入蛋清和盐,打成meringue(把剩下的糖分成2到3次在打meringue的时候加入) 3)把2)加入1)轻轻搅匀 4)倒入模子,摆上坚果和水果(我放的是Pecan nut和Mulberry),再撒上一层Almond flour 5)入烤箱烤45分钟,用餐刀插一下,拔出来不粘面就是烤好了


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