西红柿鸡蛋疙瘩汤

原料

葱花: 少许, 鸡蛋: 两只, 面粉: 半碗, 盐: 少许, 花椒粉: 少许, 大料: 一枚

步骤

1炒锅加油热油,油热后放入大料煸香,剔除大料留油,放入少许花椒面后,放入葱花快速煸香。

2放入西红柿炒出汤汁,加一大碗水,煮沸。

3拌面疙瘩,把水龙头水流调成快速嘀嗒,同时用筷子搅拌,将拌好成形的疙瘩倒入煮沸的西红柿汤中。

4稍煮半分,加入打散的鸡蛋液,加盐,再次沸腾,滴入几滴香油,出锅。


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