鸡蛋: 1只， 黄瓜: 一个， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一个， 腊肠: 一根， 米饭: 够吃， 小葱: 少量， 郫县豆瓣酱: 一勺， 亨氏番茄酱: 一勺
1米饭蒸好 隔夜最佳（若现蒸 需较平时少些水）
2腊肠 土豆 胡萝卜 黄瓜切丁 葱切段 鸡蛋打散加入少许五香粉和孜然粉 备用
3热锅 冷油 加入腊肠 翻炒至腊肠里的油出来 控油捞出. 下胡萝卜土豆丁 大火翻炒至七成熟. 加入一勺番茄酱 一勺郫县豆瓣酱 继续翻炒（郫县豆瓣带盐 之后口味重者可以再加入少许盐） 至土豆八成熟 隔夜饭下锅 用铲将其打散 迅速淋上打散的蛋液 翻炒至蛋液包裹住米饭
4待米饭翻炒均匀后可滴少许辣油（楼主嗜辣） 开大火加入黄瓜丁 翻炒均匀后 加入一开始控油的腊肠 翻炒 关火 撒小把芝麻 出锅咯～