家常炒猪肝

原料

猪肝: 500克, 洋葱: 1个, 料酒: 2勺, 淀粉: 3勺, 姜: 适量, 青椒: 2个, 生抽: 适量, 盐: 适量, 甜红椒: 2个, 芹菜: 1客, 葱白: 适量

步骤

1猪肝切薄片,用水反复冲洗几次去血水。

2拿一个碗,放入洗净的猪肝,倒入油,淀粉,料酒,生抽和少许姜丝腌制十分钟。

3锅中多放油,等到油温高,倒入猪肝快速翻炒一下,表面变色捞出待用。

4洗干净锅,重新热油。放入蒜末,姜,葱白,洋葱一起炒香,待洋葱变软,加入青红辣椒,倒入猪肝。

5加适量的生抽和盐,放入芹菜段,翻炒均匀即可


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