干贝瑶柱鲜虾粥(砂锅粥)

原料

瑶柱: 一把, 鲜虾: 三两(喜欢多放点更鲜), 香芹菜: 2棵, 盐: 适量, 生姜: 一块

步骤

1瑶柱洗净后在水中泡约半小时,和米及生姜一起入高压锅中煮至充气后调最小火10分钟,(泡瑶柱的水也一并倒入锅中煮更鲜)

2香芹菜切小丁备用,虾清理干净后,分离虾头,虾肉破开,此时可清除虾体内剩余肠线等。

3锅内放油,油温未热即入虾头煸炒,至虾头完全熟,将国内虾头及油盛入高压锅中,开大火,放入盐,放入虾肉,放入芹菜,继续煮5分钟即可出锅,超级美味,超级鲜,大爱


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