柠香三文鱼

原料

三文鱼: , 柠檬: , 盐: , 黑胡椒: , 迷迭香: , 黄油:

步骤

1用盐和胡椒抹遍三文鱼,好好和三文鱼桑交流下感情。

2柠檬挤出汁,淋在三文鱼上,让它香气扑鼻。

3好,不管三文鱼了,让它充分吸收调料精华。

4黄油小块涂抹煎锅,削下柠檬皮也放入,开小火。

5放入三文鱼

6注意一定要用小火煎。第一,黄油很容易焦黑,不易判断鱼肉的成熟度。第二,鱼肉较厚,需要热力慢慢渗入鱼肉中心。期间撒上迷迭香。

7约3分钟,翻面。再三分钟,把三文鱼立起来。其煎鱼中心思想就是,正反四周都要煎到。估摸着总共煎10分钟最多,即可出盘。

小技巧

黄油是因为我喜欢,意外有了焦脆的口感,柠檬皮在油锅中,香气四溢也为柠香做出了不可磨灭的贡献。相比之下,我觉得在盐渍过程中加如柠檬汁比煎后再浇,口味更加融合,还透出了丝丝甜味,也不会让酸味夺走鱼的鲜味。


相关菜谱

  • 柠香煎三文鱼
  • 柠汁香煎三文鱼
  • 香烤青柠三文鱼
  • 柠香三文鱼的做法
  • 柠香黑椒煎三文鱼排
  • 、香草盐柠香烤三文鱼头。
  • 柠汁香煎三文鱼的做法
  • 蜜煎柠香三文鱼的做法
  • 柠汁黑椒三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香烤三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香烤三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 蒜香三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香烤三文鱼?
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 姜香三文鱼
  • 香煎三文鱼
  • 超香三文鱼
  • 椒香三文鱼
  • 香煎三文鱼