母亲牌鲜蔬牛尾汤

原料

牛尾: 一盒(超市里切好包装好的就可以), 西红柿: 2个(根据个人喜好可增加也可减少), 土豆: 1-2个, 胡萝卜: 1-2个, 洋葱: 1-2个(根据大小), 盐: 少许, 干塔塔叶: 可有可无,点缀用

步骤

1将牛尾抄水之后放入锅中慢炖1到2个小时直到牛尾炖烂汤呈现蛋蛋的乳白色为止。(期间千万不要放盐,不然肉不容易烂和嫩。)

2牛尾炖烂后加入西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱。继续炖30个小时,土豆炖烂,西红柿入味为止。

3最后放入一点盐即可。撒入塔塔叶就OK啦!

小技巧

如果有高压锅的话可以用高压锅会快很多,材料一定要新鲜因为这道汤的主要就在于品尝食材正真的鲜味。之后可以用汤来下面啥的都很好吃哦~


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