三色炖鸡

原料

鸡(最好是土鸡): , 原料: , 土豆: , 胡萝卜: , 青椒: , 葱: , 姜: , 蒜: , 辅料:: , 料酒: , 酱油: , 冰糖: , 花椒: , 盐: , 高汤精: , 鸡精: , 豆瓣酱: , 香叶: , 大料: , 肉蔻: , 桂皮: , 陈皮: , 小茴香:

步骤

1葱切大段,姜切片,土豆\胡萝卜\青椒切块

2鸡块洗净用老抽.料酒.葱、姜腌1个小时左右

3油用葱姜蒜花椒炝锅倒入鸡块,加豆瓣酱,料酒,老抽,盐,高汤精,鸡精,料包加水没过鸡块,等水开加入土豆,胡萝卜.中火15分钟加入冰糖.转小火一个小时左右,加入青椒,收汁即可


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