可可大理石Gugelhupf蛋糕(不加蛋)

原料

砂糖: 200g, 低筋面粉: 250g, 牛奶: 200ml, 软化黄油: 100g, 泡打粉: 3茶勺, 香草糖: 8g, 可可粉: 2大勺

步骤

1软化黄油,砂糖和香草糖一起打发成蓬松状态。

2再混入面粉,泡打粉和牛奶,慢慢搅拌均匀。

3搅拌好的面糊分成两部分,一部分放入可可粉拌匀,然后再倒入另一部分没有可可粉的面糊,轻轻划几下混合起来不要过度搅拌。

4把混好的面糊倒入Gugelhupf蛋糕模具。

5烤箱预热175摄氏度,40分钟烘烤。

6烤好取出放凉后,倒出模具,撒上糖粉即可。

小技巧

如果想更突出大理石纹理,可减少一勺可可粉用量,两部分面糊混合的时候不要过度搅拌。喜欢可可口味的可充分搅拌均匀。


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