预热圣诞——糯米烤鸡

原料

糯米: 适量, 鸡: 1只, 盐: 适量, 花椒: , 蜂蜜: , 黄油: , 洋葱: , 胡萝卜: , 豆干: , 百里香:

步骤

1买回来的鸡去掉屁股,鸡爪和头,清洗干净

2大葱、生姜、花椒和盐,使劲搓,鸡身上的每一寸地方都要搓到,包括肚子里。保鲜袋装起来腌制一夜

3糯米泡发三小时

4蔬菜切丁

5开火,热油,把蔬菜炒出香味,倒入糯米,加酱油、盐等调料,汁水吸干后出锅蒸熟

6腌制一夜的鸡拿出来,蒸熟的糯米饭塞入肚子里,压紧

7鸡皮表面抹红椒粉(不是辣椒粉)

8刷蜂蜜

9撒百里香。再把鸡翅等容易烤焦的地方包锡纸。

10放烤架上170度烤约两小时,根据鸡的大小调整时间。上色好了及时盖锡纸


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