#留学狗菜谱# 椰子鸡 乌冬

原料

一整只鸡: 1.1-1.3kg, 姜: 三片儿, 椰子水: 1L, 清水: 1L, 甜玉米: 两根, 喜欢的蔬菜: 适量

步骤

1一般翅膀和腿那里的鸡毛会拔的不干净,所以先把比较大的留下的羽毛根拔干净,拔不干净的磨皮磨干净。 这只大概1.1-1.3kg,大一点或者小一点都没关系。

2把翅膀和腿切下来,吃的时候好方便啃。 先在关节部位切一半儿下去,切到骨头后停刀,然后用手把腿拧下来,像图片上这样。这样骨头就断了,然后再用刀切剩下的肉的部位,鸡腿就切下来啦。 因为大部分同学的刀是不能剁骨头的,使用不当很容易受伤。这样比较安全。 整只鸡丢下去煮也是可以的。

3从鸡背上来一刀半儿劈,后背的骨头很薄很好切,不过还是要小心哦。 里面可以用水冲洗一下,然后摘除一些没清理干净的内脏。 因为有点儿血腥还是马赛克,不劈也没影响。

4分块儿。 剩下的身体部位没有什么骨头,很好切块儿。这么处理的话,人多吃起来会比较方便。

5加椰子水和清水。

6姜切片儿。

7除了直接喝汤,也可以加菜和乌冬变成椰子鸡乌冬面~~ 我这次用的菠菜,不用煮,只要用刚开锅的滚烫的汤把菜浇熟就可以。 吃不完的鸡肉,多加一些火腿,豆芽,鸡蛋之类的自己喜欢的菜做成 鸡丝凉面也可以。

8乌冬汤面和鸡丝凉面


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