排骨: 250克， 新鲜脐橙: 1个， 料酒: 1匙， 酱油: 半匙， 生粉: 一小匙， 花生油: 若干， 生菜: 几片， 香菜: 若干， 盐: 一小匙， 糖: 一匙
1排骨洗净，热水过一遍
2加调料腌制半个钟
3下油锅将排骨两面煎到金黄
4锅内留少许油，用事先榨好的橙汁，若没有榨汁机就用手挤出汁（我是这么干的），加锅里盖上盖子焖40秒
5生菜垫于盘子底下，排骨盛起，浇上锅里的汁，再放上点香菜美化下，搞定！