原料

梭子蟹: 3只， 生姜丝: 50克， 料酒: ， 白糖: ， 盐: ， 葱:

步骤

1梭子蟹买来还是活的，冰箱里冷冻20分钟拿出来。洗净，去掉鳃，内脏，大卸八块。

2锅里下油多一点，下姜丝炒香。然后倒入处理好的蟹，炒5分钟

3下少许白糖，料酒，盐，继续炒2分钟

4起锅前下葱片略微翻炒就可以出锅装盘了。