糯米小蛋糕

原料

鸡蛋3个; 糖 1/3杯; 油 1/2杯; 牛奶 1/2 杯; 糯米粉 半磅 (约2杯,我买的是一磅一袋的,每次用大约半袋); Baking Powder 1 tsp 工具: muffin烤盘 (我用的是mini muffin烤盘,一次可以烤24个) muffin 纸杯

步骤

  1. 烤箱预热375度 2. 牛奶,油,鸡蛋,糖放入搅拌器搅匀 3. 糯米粉和baking powder混合,分次筛入牛奶蛋液,搅匀 4. 纸杯喷油,抹匀 (这一步很重要!!!不抹油的话蛋糕会粘在纸上!) 5. 将面糊用小勺舀入纸杯,入烤箱,375度 烤25分钟

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