鸡: 半只， 面: 1斤， 青菜: 1斤， 葱: 少许， 姜: 少许， 枸杞: 若干
1鸡切块，汆水。 洗净后放入锅中。 锅里放入葱姜、温水泡开的枸杞、料酒。 冷水没过食材，大火半小时，文火两小时。
2取出鸡块，鸡肉撕成鸡丝，拌入酱油麻油。 鸡汤里放入青菜，放入盐。
3冷水下面，煮熟后捞出，用开水冲洗干净，放入碗中。 倒入鸡汤，完成。
4鸡汤面