原料

豆角: 适量， 土豆: 适量， 葱姜蒜: ， 大酱:

步骤

1豆角摘好，洗净备用

2土豆切块，水中浸泡，备用

3锅热油，放葱姜蒜爆锅、同时放入适量大酱（东北大酱最佳）

4放入豆角翻炒，使豆角根根沾到大酱、豆角炒的光亮变翠绿

5豆角炒变色加水和土豆、使水没过豆角土豆、盖锅盖炖

6炖过程中加盐、味素，等调料

7顿好后大火收汤（炖的时间尽量长些，豆角不熟有毒哦）