豆角: 适量, 土豆: 适量, 葱姜蒜: , 大酱:
1豆角摘好,洗净备用
2土豆切块,水中浸泡,备用
3锅热油,放葱姜蒜爆锅、同时放入适量大酱(东北大酱最佳)
4放入豆角翻炒,使豆角根根沾到大酱、豆角炒的光亮变翠绿
5豆角炒变色加水和土豆、使水没过豆角土豆、盖锅盖炖
6炖过程中加盐、味素,等调料
7顿好后大火收汤(炖的时间尽量长些,豆角不熟有毒哦)