【春播主厨张朝辉】腊八蒜煎烹口蘑

原料

口蘑: 10个, 腊八蒜: 10瓣, 红椒: 1个, 杏鲍菇: 20克, 食用油: 7毫升, 蚝油: 8毫升, 生抽: 7毫升, 盐: 3克

步骤

1口蘑洗净去梗,杏鲍菇洗净切厚约0.5厘米厚的片,红椒切片,腊八蒜切片。

2锅中放入底油,油热后放入口蘑煎。

3口蘑两面略有焦边时放入杏鲍菇、腊八蒜、红椒,烹生抽、蚝油、盐翻炒熟即可。

4成品。

小技巧

可在口蘑顶部切出花纹,美观也更易入味。


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