馄饨面

原料

馄饨: 10只, 面条: 适量, 青菜: 适量, 虾皮: 若干, 紫菜: 若干, 鸡蛋: 一个, 盐、猪油或麻油: 适量, 味精: 因为有虾皮、紫菜提鲜了,我没放,想要吃重口味的,放适量即可

步骤

1将面条过一下水(必须等水开了再放入面条,按面条不同煮的时间也不同,我用的是比较细的面,放入面条,大概煮40秒)面条捞起,过一下冷水,放着备用!

2接着就是煮馄饨啦,记得搅拌,以免粘锅(我用的是自己包的,速冻过的)煮熟捞起备用,不用过水)

3煎个荷包蛋,待一面金黄,翻面,爱吃溏心的,翻面后就可盛出了(想要吃有味道点,在煎的时候放一点点盐调味)

4准备汤底(煮一锅水,待水开了,放入紫菜虾皮,接着放入面条,和青菜,调好咸淡,等水再次开了,放入馄饨)

5放一点猪油出锅!(按个人口味不同,喜欢吃清淡的可以放麻油,也可不放)

6加上荷包蛋,开动ing

小技巧

主食用量可以根据个人食量大小而定


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