椰子煲鸡

原料

椰子: 1只, 鸡肉: 500g, 红枣: 6颗, 枸杞: 适量, 大葱: 1根, 大蒜: 若干

步骤

1原材料,椰子汁,耶肉用勺子舀出。姜切片,葱切段。鸡肉洗净切块。鸡肉处理的时候可以把黄色的油撕掉,以免太腻。

2全部倒入,加适量矿泉水,开火来煮。

3约20分钟,汤开始散发出椰子香味。倒入鸡肉。大火煮开后中火半小时。

4同时,若喜欢口味重一点的朋友可以做个蒜蓉酱汁。吃鸡肉的时候蘸酱。开火少油,下入切碎的蒜,出香味关火。

5蒜倒入碗中,加入喜欢的生抽即可。

6可以先喝汤,清甜无任何调味品。 吃鸡肉可以蘸酱。 锅里可以复加水倒入萝卜煮十分钟。 增加蔬菜,热的天气可以清火。

小技巧

椰子买的时候让把汁取出,切开好舀椰肉。 这个汤我是不放盐的,汤是清甜的味道。 所以有做蘸酱,以备口味不习惯的朋友。


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