XO酱拌鸡脚

原料

鸡爪(冰鲜或新鲜): 一斤, XO酱: 适量, 蒜蓉: 少许(可不放), 香油: 少许, 辣椒油: 少许, 糖: 一勺, 生抽: 适量, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 凉开水或者冰水: 一大碗

步骤

1鸡脚放在下了姜片的沸水中滚大约3-5分钟(不要太久,不然鸡脚会不劲道)。

2捞起马上冲水,冲3、4次吧,冲完放到凉开水或冰水中浸泡大概10分钟。

3捞起沥干水分,把前面准备好的材料一起放进去搅拌均匀(放点花米和香菜进去也可以,我不喜欢香菜,所以图片上没有了)

4一段时间翻动搅拌一下更好入味,3个小时之后就可以享用了(放久一点当然更入味,但是小孩心急了,要吃了)


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