原料

略:

步骤

1原料：大闸蟹 黄酒 白酒 生姜 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黄冰糖 生抽 做法： 1将生姜 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黄冰糖 生抽配成卤汁烧开冷凉；

2 2蟹洗干净后蒸熟（水开后10分钟即可）放进卤汁里；

33加黄酒淹没蟹，再喷少许白酒； 4冰箱里冷藏一天即可。