低脂全麦面包

原料

高筋面粉: 1.5杯, 全麦面粉: 1杯, 小麦麸皮: 1/2杯, 白糖: 1汤匙, 酵母: 1茶匙, 盐: 1/2茶匙, 清水: 220ml

步骤

1将酵母粉放入面包机中,倒入清水搅拌使其溶解,放入白糖搅匀,静置一会儿

2将高筋面粉、全麦粉、麸皮、盐放入面包中,按“和面”键(40分钟),揉至扩展阶段

3面团发酵至两倍大时取出,排气

4将面团分割成两份,分别滚圆后擀成长条状并卷起,放入面包机中进行二次发酵

5面包发酵至两倍大后按“烘烤”键,40分钟

6烘烤完成后放置于面包机中20分钟左右,取出脱模,晾凉后切片即可

小技巧

由于面包机烘烤效果不及烤箱,因此面包烘烤完成后不要立即取出,放置于面包机中20分钟左右,使面包表皮吸收部分水蒸气,防止表皮过干、过硬,口感也会更好些


相关菜谱

  • 全麦低脂无糖面包
  • 低成分全麦面包
  • 低脂全麦胚芽饼干
  • 低脂全麦果蔬饼
  • 全麦低脂轻乳酪蛋糕
  • 低糖、无脂、健康全麦吐司面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 全麦面包
  • 减脂健身 — 红糖全麦面包
  • 全麦酸奶小馒头(低脂健康)
  • 减肥 | 低脂肉桂全麦松饼
  • 低脂全麦香蕉燕麦玛芬
  • 低脂香蕉面包
  • 黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal
  • 低卡低脂橄榄油面包
  • 低脂低糖香蕉麦芬
  • 65%黑麦全麦土司#减脂低卡
  • 减脂全麦馒头
  • 全麦面包低糖少油版
  • 全麦粗粮面包
  • 全麦葡萄干面包
  • 全麦椰蓉面包
  • 全麦红豆面包