家常炒土豆丝

原料

青椒: 1个, 油(什么油都可以): 根据土豆分量来调试, 土豆(最好是要大个的): 想吃多少放多少, 盐(根据自己的口味): 一勺

步骤

1将土豆洗净,削皮,切成丝。用水泡10分钟左右,可以防止粘锅且更脆。土豆最好是要大个的。因为大个的土豆淀粉较少。小个的淀粉较多,所以小个的要泡久点。如果想吃软的,可以不泡。

2青椒切成丝,用青椒没有那么辣。

3放油,我这次不小心放多了。

4土豆把水倒了。然后将土豆丝,青椒一起放入锅中。

5炒,一直吵到青椒和土豆丝比较软的时候。如果想吃硬一点的,可以提早收锅。

6然后放盐,根据自己的口味。

7上菜。

小技巧

1.油必须热了才能放土豆丝和青椒。 2.泡完土豆丝后一定要把水到干净。 3.炒的时候我一般开小火。 4.可以放味精和鸡精。但是我一般只放盐。


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