煎猪扒

原料

猪里脊: 一整条,横切开后锤扁成约3-5 mm的薄片,分成若干块待用, 淀粉: 1-2 tbs, 调味粉: 2-3 tbs(我用的叫Montreal Chicken,里面有盐、干洋葱碎、干蒜碎、香料、油、香草), 韩国辣酱: 2 tbs, 水: 4 tbs, 面包糠: 适量, 盐和现磨黑胡椒: 适量

步骤

1将猪扒与淀粉、调味粉抓匀腌制

2韩国辣酱和水混合均匀,案板上撒面包糠、盐、黑胡椒

3猪扒蘸了辣酱水后,放上案板,两面沾匀面包糠

4热锅下油,中小火煎猪扒至两面金黄、内里熟透

5出锅趁热食用即可


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