盐水五香毛豆

原料

毛豆: , 盐: , 鸡精: , 十三香: , 白胡椒粉: , 生姜: , 八角: , 花椒: , 桂皮:

步骤

1把毛豆清洗,尽量毛豆的毛刮洗刷处理掉,毛豆的两头端也用剪刀剪掉,备用。

2取热锅放底油烧热,放生姜煸出香味,倒小半锅的水,大火煮滚。

3放毛豆下锅,花椒,桂皮,八角,再煮滚卤汤。

4放十三香粉,白胡椒粉,盐,鸡精,用中小火把毛豆慢熬入味至熟,即可出锅,装盘了。

小技巧

毛豆两头端剪掉好让毛豆入味,


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