番茄肉酱意面

原料

意大利面: 1份, 西红柿: 3个, 黄油: 些许, 大蒜: 两瓣, 黑胡椒: 些许, 罗勒碎: 些许, 肉酱: 些许

步骤

1西红柿?洗净去皮

2锅子烧热放入一小片无盐黄油融化

3加入切好的蒜片煸香

4放入切好的西红柿

5加入海盐

6加入现磨黑胡椒

7加入之前做好的下饭牛肉酱

8调至中火将西红柿用铲子捣碎,翻匀后调至小火

9此时烧水放入适量意大利面,我选用的105号面,需要煮13分钟

10面煮好后捞出沥水

11准备食器叉子

12装盘放入意面,浇上番茄肉酱,最后再加黑胡椒和罗勒碎

小技巧

1.黄油可用橄榄油代替 2.西红柿个人喜欢拿在手上直接切入锅中,不浪费汁水,但不建议新手不熟练刀法的人用 3.如果喜欢更硬口感的,可以出锅后用冰水过面 4.可浇酱食用,亦可面条加入锅中扮匀后装盘


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