油焖大虾

原料

大虾: 8只, 橄榄油: , 番茄酱: , 糖、盐: , 料酒: , 蚝油: , 生抽: , 葱、蒜:

步骤

1大虾洗净,开背去虾线(虾头切下来做别的菜哦)。

2热锅放油,要比平时煎炒的油量多1-2倍,等油准备起小泡(8成热)的时候将大虾放入,煎至两面金黄。

3取出大虾,锅内留油放蒜末姜末爆香,加入番茄酱和糖盐,炒炒炒炒炒匀。

4大虾回锅,中小火,加入料酒、蚝油、生抽一点,炒匀后盖上锅盖焖2分钟左右即可。

5出锅前可切些许葱花撒上拌匀。


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