超简单的胡萝卜土豆饼

原料

土豆: 2个, 胡萝卜: 1根, 面粉: 克, 盐: 适量

步骤

1土豆洗干净切片放进锅里煮,胡萝卜和芹菜分别切成细小的碎末

2切完胡萝卜和芹菜,就可以起锅土豆了,把土豆放进大盆里,用搅拌棒把煮好的土豆片捣碎成土豆泥

3将之前切好的胡萝卜和芹菜通通放进土豆泥里,用手直接和(huo),

4添加盐和面粉,我用的是低筋面粉,多放一点,还是和。和到特别绵密,也特别黏腻,就是在手上都很难甩下来

5洗干净手。戴上一次性手套,在手心滴一滴食用油,捏一个鸡蛋大小的面团到手里,慢慢搓圆,再压扁成饼状

6小火煎

7完成咯

小技巧

1.添加面粉的时候,切记多放一点。不然全是土豆泥,在锅里煎会不成形。 2.手心加一滴食用油,捏面团的时候,手心就不会黏的到处都是面粉啦 3.加盐的时候少量多次添加,防止味道不均匀。


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