肉松面包(全麦版)

原料

全麦面包粉: 250g, 酵母: 1.5小勺, 盐: 0.5小勺, 白糖: 1大勺, 牛奶: 200g, 蛋液(涂抹): 适量, 蛋液: 30g, 肉松: 适量

步骤

1按照顺序盛放食材到盆中,搅拌均匀取出即可,放在这个硅胶垫子上揉均匀,就是到图中看到的样子。

2然后就是发酵了,用保鲜膜封好,上面放置一个湿润的棉布,置于温热处即可,一般30~40分钟。如果你有蒸箱或者用烤箱发,20分钟就可以了。发到2倍大小。

3哎呀…我是有多懒… 第一次发酵结束后,进行简单测试,看看面团是否具有恢复力。 然后从容器中取出,进行醒面。醒面部分一定要保持湿润,10分钟。 这个时候你可以去预热烤箱了。 醒面结束,我们开始塑形,就是图片等样子,把面团擀成和你的烤盘一样大小的长方形,然后给它戳孔,像图片上的样子

4然后涂抹蛋液 然后丢到烤箱里去烤 15分钟

5烤粗来以后,简单散热,记得用保鲜膜封住,不然会很干 就可以准备夹馅了

6沙拉酱,上!

7涂匀、撒肉松 肉松看你的个人口味了,我手上都是肉松就那样照相了

8卷起来,切开就是肉松面包啦~

小技巧

因为没有买小葱所以稍微差一点味道,如果有小葱颜色更好看,味道也更正宗一些 其次,个人很喜欢水大的面包,口感更好 然后,对不起大家,照相的功力实在是差太远,以后一定多多努力!


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