少了花生末但是依然很爽口的酸辣粉~

原料

红薯粉: 一把, 香芹: 两根, 绿豆芽: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 香醋: 三勺, 生抽: 两勺, 花椒粉: 适量, 胡椒粉: 适量, 香油: 两滴, 白糖: 1/3勺, 辣椒油: 适量

步骤

1姜蒜切末,香芹切成小丁,豆芽开水中焯2分钟捞出,备用。

2用焯豆芽的热水把红薯粉泡软。

3豆芽铺碗底,放入辣椒、香油、生抽、香醋、胡椒粉、花椒粉、白糖、适量白开水。 红薯粉开水煮四五分钟,盛入碗中。 洒上姜末、蒜末、香芹。

4一碗香辣爽口的酸辣粉完成。


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