牛肉去筋: 2斤， 花椒粉: ， 孜然粉:
1牛肉切条反复用凉水漂去血水。
2用酱油、花椒粉、孜然粉、糖、橄榄油腌渍1个小时
3把牛肉条摆在用网格上，烤箱200度25分钟，等牛肉放凉再接着用烤箱150度加热15-20分钟。大概2斤牛肉能做出6两牛肉干，外面的牛肉干大家还敢吃吗？
牛肉一定要将血水漂干净