鱼头豆腐汤

原料

鱼头: 一个, 卤水豆腐: 半块, 姜、蒜、葱: 适量

步骤

1鱼头洗净,可以用少量盐轻轻搓洗。

2姜切丝,蒜切片,葱切段,鱼头切小块,豆腐切块。

3放少量油,入姜丝,放鱼头,用小火稍微煎一下,看鱼头表面焦黄即可。

4入适量凉水,入蒜片葱段和豆腐块,盖锅盖滚煮即可。

5待汤变成奶白色,入一勺料酒,少许盐,出锅。


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