蛋白椰丝球

原料

椰丝: 10克, 蛋白: 2个, 细砂糖: 40克, 低筋面粉: 20克, 奶粉: 20克

步骤

11.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

22.蛋白用筷子打散(用筷子就可以,不需要用打蛋器,否则会产生过多的泡沫)。

33.把蛋白倒入椰丝里。

44.用手搅拌均匀,取一小块面团。搓成小圆球

55.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝

66.用这个方法把面团全部搓成小球(我搓的有点大,总共有18个),放在烤盘上

77.烤箱提前预热,烤箱150度,40分钟左右。

88.烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动

小技巧

大手提示: 1.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。 2.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大,所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了 3.每一个小球尽量都搓的大小一样。


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