大酱汤

原料

洋葱: 半个, 大葱: 半根, 土豆: 一个, 豆腐: 一块, 牛肉: 适量, 午餐肉 西葫芦 豆芽材料等可以根据手头食材情况自己添加: , 郫县豆瓣酱或大酱: 两大勺, 韩式辣椒酱: 一大勺

步骤

1清洗食材后,洋葱切条 大葱切成葱花 土豆切块 牛肉切条或片 豆腐切小块 午餐肉切片 (西葫芦切片)

2牛肉用冷水清洗后,放入冷水中烧开去血,然后捞出

3锅内坐多半锅水,喷入三喷或倒入一点点任意食用油,放入洋葱垫底,加入土豆、西葫芦等耐煮的食材

4加入郫县豆瓣酱或大酱和韩式辣椒酱,开火煮,快开时加入牛肉和豆腐等不耐煮的食材,全部加好再煮一会直到熟透

小技巧

郫县豆瓣酱自带一点点辣味,口味比较丰富,加入韩式辣酱后比较有韩式风味。不喜欢吃辣的朋友可以用大酱代替,味道更浓厚。注意不要用豆瓣酱。 牛肉不要一开始就下锅,容易煮老。


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