香辣牛肉酱

原料

牛肉: 适量, 姜蒜: 适量, 白芝麻: 二把, 花生: 四把, 虾皮: 适量, 核桃: 适量, 黄豆酱: 一瓶

步骤

11.姜蒜打成泥备用2.牛肉切成细小丁3.花生炒熟去皮切成小碎粒4.核桃剥好切成小碎粒

2倒半锅油,油热下姜蒜炒出香味后下牛肉丁翻炒至变色,再放虾皮花生粒核桃粒,炒一会再倒入一整瓶黄豆酱,翻炒拌匀后开中火炒至无水,再加白芝麻翻炒拌匀。

3瓶子用蒸锅消下毒,瓶冷后用白酒晃一下倒掉,最后等牛肉酱冷却后就可以装瓶了。

小技巧

我是偷懒,直接买了辣黄豆酱,省去切辣椒的麻烦,喜欢吃辣的亲们可以切红辣椒/小米辣放进去一起炒。


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