每日三明治

原料

切片面包: 四片, 法棍: 一根, 贝果: 一个, 英格兰松饼: 一个, 玉米粉圆饼: 一张, 口袋饼: 两个, 热狗面包: 一个

步骤

1【切片面包】用于制作三明治的首选面包,口感松软,去边,不去边,直接食用,烘焙后食用,烘烤后食用等多种处理方式能够做出不同的口感

2【法棍面包】法棍表面焦脆,含油量少,易变干,适用于水分,油分较多的馅料,馅料的水和油会被法棍面包充分吸收很容易食用

3【贝果】面实,口感厚实,适用于搭配口味浓郁,酱状的馅料,同时也很适合夹入蔬菜,制作美式三明治

4【帕尼尼】烘烤之后外焦里嫩,切成2半加入馅料可做成类似汉堡的三明治

5【口袋面包】中东地区经常食用的面包,中空结构,夹入馅料食用,切片面包和法棍面包不好夹的馅料均可用口袋饼来解决

6【玉米粉圆饼】墨西哥,美国地区常见的食品,制作原料为玉米粉,由于很薄,适用于主吃馅料的时候食用,做便当时把馅料和圆饼分开装,吃的时候再夹在一起

7【热狗面包】市面上常见的面包,款式经典,味道朴实,与肉类馅料是绝配搭档

小技巧

小窍门 1.根据馅料选择烘烤或者直接食用 2.冰水泡叶菜更加新鲜可口 3.蔬菜需要彻底沥干水 4.少许油分可成为防水保护膜 5.保鲜膜或屉布防止干燥 6.立著刀身切面包 准备工具 1.切菜板  2.面包刀  3.小碗  4.甩干篮  5.保鲜膜屉布  6.研磨器  7.小刮刀  8.小抹刀  9.黄油刀


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