蒜头: 随意3斤， 彩椒（或尖椒）: 随意2斤， 酱油: 1瓶（500ml）， 米醋: 1包（400ml）， 冰糖（或白糖）: 适量
1没有彩椒，用尖椒代替。洗净，太阳晒到软软的，折弯不会断裂
2蒜头剥皮，不用洗
3装进干净的罐子里（尖椒和蒜轮流着反复各装一些，到以后吃的时候可以两样都夹得到）
4上面铺冰糖
5酱油、米醋，倒进去，要完全淹没过
61瓶酱油+1包米醋，倒完刚刚好
7盖好盖子，耐心等待1个月以后，就ok啦