韩式拌饭

原料

米饭: 一碗, 胡萝卜: 半根, 黄瓜: 三分之一根, 西芹: 一根, 鸡蛋: 一只, 鲜蘑菇: 三个, 灯笼椒: 半个, 韩式辣酱: 一勺, 水浸金枪鱼: 两勺

步骤

1鲜蘑菇洗净,切片。

2芹菜等蔬菜切丝。

3鸡蛋摊成蛋皮,切丝。

4蘑菇,胡萝卜和青椒过油抄熟。黄瓜和芹菜焯水捞出,装盘。

5加入金枪鱼、米饭和辣酱拌匀,开吃。

小技巧

  1. 忘记了泡菜,如果有泡菜,也切丝拌进去。 2. 我用了手边仅有的蔬菜,如果有其它蔬菜,如豆芽,藕,菜瓜,海带等,随意放,但是请注意豆芽之类难熟的菜过油炒熟,其它菜焯水烫熟。为了方便,可以预先把蔬菜一次性多准备一些放在冰箱保存,之后就能随时拿出来拌了。 3. 因为是夏天,所以我放凉了再拌的,想吃热的也可以趁热拌。 4. 我为了拍出来清楚所以菜是每样分开处理的,自己做的时候完全可以放在一起焯水或者炒。 5. 鸡蛋可以直接煎个太阳蛋拌进去,不用摊皮切丝这么麻烦。 6. 金枪鱼可以换成培根,肥牛,虾仁,鱿鱼等任何你有的东西,当然也需要先过油炒或者焯水做熟。

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