臊子面

原料

自制香肠: 一根, 土豆: 一个, 蒜苔: 五根, 蒜: 两瓣, 生抽: 少许, 植物油: 少许, 花椒: 五粒, 面: 少许

步骤

1香肠切片,土豆和蒜苔切丁,蒜切薄片待用

2锅内放少许油,油热后放入花椒和蒜片

3马上放入切好的土豆粒,翻炒两分钟后,放入香肠,加少许生抽上色后,继续翻炒三分钟。

4加入适量开水,没过菜即可。加入切好的蒜苔粒,盖锅盖煮三到五分钟,水烧开即可。至此臊子已做好。

5锅内加水,烧开后放入面条煮熟即可。面条捞出后,加上臊子,一碗香喷喷的臊子面就做好了。


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