龙利鱼: 600g， 番茄: 3个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量， 淀粉: 适量， 姜: 适量， 番茄酱: 适量， 蒜: 适量， 胡椒粉: 少许
1龙利鱼切片，用盐、料酒、淀粉、胡椒粉、姜片腌鱼片大约半小时
2番茄剥皮，一个切丁，两个切块
3蒜切片或者弄成蒜末，姜切片或者弄成姜末
4锅里倒油，油热之后将蒜片（蒜末）、姜片（姜末），番茄丁放入翻炒，炒到番茄变软。然后加水、番茄酱、番茄块熬煮，我喜欢煮稍微久一点，这样番茄软软的，加入适量的盐调味。
5加入鱼片，煮五分钟左右
6出锅撒一点绿绿的葱