蔓越莓饼干

原料

低筋面粉: 115g, 黄油: 75g, 糖粉: 60g, 全蛋液: 15ml, 蔓越莓干: 35g

步骤

1黄油从冰箱拿出后,隔热水软化。

2各种材料按数称好备用。如果蔓越莓干颗粒太大,要先切碎,但不能太碎。

3软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀。

4再加入全蛋液搅拌均匀。

5加入蔓越莓干。

6为了保证口感细腻,一定要筛入面粉。

7搅拌均匀后的面团整成长方形,用保鲜膜全部包裹好后放入模具中。没有模具,用手整形也是可以的。放入冰箱冷冻至硬,约一个小时,注意不是冷藏。

8将冻硬的长方形面团从模具中取出,用刀切成0.5—0.8毫米的厚度。放入铺有油纸的烤盘中。

9烤箱预热到160度,中层,20分钟看到饼干变成金黄即可。

小技巧

1.面团放入冰箱时间太短会很软不易切,时间太长会很硬容易切碎,一个小时的时间为最佳。 2.关于用新烤箱之前一定要空烤20分钟,待温度降低后擦洗内部,下次使用要等到水汽变干。预热时提前10分钟开到指定温度即可。


相关菜谱

  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干
  • 蔓越莓饼干