芹菜: 土芹菜半斤， 生抽: 2勺， 盐: 10克， 料酒: 1勺， 小鱼: 250g， 干辣椒: 4个， 蒜苗: 3颗
1新鲜的河鱼仔，，哈哈?
2用锅炕干，适当给点油把锅烧热刷一遍
3小河鱼半斤，可以挑内脏～不过这个非常小了，不用了
4干辣椒若干
5小葱若干
6搞定～主要是材料，，用心准备材料，后面的很简单，
炕鱼要用热锅，把锅刷满油，做菜的时候放去底油在把小鱼用热油快炸下，这样炒菜小鱼就不会细，不会散～然后就是放青菜直接炒就行，这个时候调料挨着放，青菜好了就可以装盘了