菠萝饭

原料

菠萝: 一个, 熟米饭: 一份, 胡萝卜: 半块, 黄瓜: 五分之一根, 鸡蛋: 两个, 葱: 若干, 盐: 若干, 火腿: 一根

步骤

1蒸米饭,蒸多少看自己的量。剩米饭也可以。

2整理食材。切菠萝、黄瓜、火腿、葱,切成小丁。这样比较容易熟。鸡蛋打散。菠萝切丁,用盐水浸泡。菠萝本身的汁不要丢,后面会用到。

3炒鸡蛋。锅中倒油,平时炒菜的量就行。鸡蛋倒入锅中,炒近半分钟,鸡蛋大约刚刚呈固体状态就行,这样鸡蛋才会比较嫩。

4炒胡萝卜丁。盛出鸡蛋,用锅中剩余的油炒胡萝卜丁,炒到略微发软,熟胡萝卜的味道出来就行。因为胡萝卜不好熟所以要先炒。

5炒米饭。锅中放少量的油,油热放葱花。依次放入米饭、火腿丁、菠萝丁胡萝卜丁、鸡蛋,翻炒。加入适量盐调味。最后加入黄瓜丁。翻炒

6装盘。炒好的米饭盛到菠萝壳中。按照个人口味,可以在饭中放入适量的菠萝汁。嗯哼,非常好吃。

小技巧

1.鸡蛋一定要炒的非常嫩 2.炒饭时只加盐就可以,调味料越是简单,越能够品尝出食材本身的香味。 3.菠萝丁可以在盘子中切,这样果汁就不会浪费了。 4.吃饭时一定要加入菠萝汁。因为,非!常!好!吃!


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