榴梿冰激凌

原料

榴梿肉: 250, 淡奶油: 200, 牛奶: 200, 细砂糖: 60, 蛋黄: 3个

步骤

1蛋黄中加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色微微发白,加入牛奶搅拌均匀,将牛奶蛋黄液倒入小奶锅中用小火边加热边搅拌至即将沸腾,关火倒入容器中放凉

2放凉的牛奶蛋黄液和榴莲肉倒入料理机中打成泥

3淡奶油用电动打蛋器打发至不能流动即可

4将淡奶油倒入3中混合均匀,装入容器中放入冰箱,每隔一小时拿出来搅拌一次直至完全凝固


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