原料

带皮五花: ， 香菇: ， 生姜: ， 黄冰糖: ， 白胡椒粉: ， 老抽: ， 淡味生抽: ， 花生油: ， 小葱:

步骤

1带皮五花切丁，稍微剁一下，个人喜欢不太碎的口感。

2香菇切丁，大小随个人喜好。生姜，小葱切末。

3放油煸炒香菇丁，盛出待用。

4姜末入油锅爆香，放五花肉，待肉色变白后撒白胡椒粉继续翻炒。加生抽老抽各一勺。

5加水烧开，放入黄冰糖。大火五分钟转小火炖一小时。炖的过程中可以加鸡蛋，豆干之类的入味。

6开锅收汤汁，放入小葱末即可。