广式伍仁月饼

原料

核桃: 200克, 腰果: 200克, 瓜子仁: 200克, 南瓜子: 150克, 芝麻: 200克, 杏仁: 200克, 花生: 200克, 冬瓜糖: 200克, 榄仁: 200克, 提子: 200克, 椰蓉: 200花, 白酒: 适量, 花生油: 200克, 熟糯米粉: 600克, 熟粘米粉: 250克, 糖: 1200克, 月饼皮: , 花生油: 170克, 低筋面粉: 600克, 糖浆: 400克, 盐: 1克, 小苏打: 1克, 碱水: 2克

步骤

1糖,油,盐,碱水,小苏打粉一起搅拌均匀

2筛入低筋面粉搅拌

3搅拌好的糖油皮

4盖上保鲜模松弛1,2小时

5准备好伍仁材料妙香备用

6炒香核桃,瓜子,花生等材料,和糯米粉,粘米粉,水,油,糖,酒一起搅拌均匀

7放入200的水,油搅拌

8搅拌好伍仁馅,用保鲜模松弛1小时

9我的是100克模,馅65克,皮35克

10压扁的油皮放入伍仁馅

11做成圆形

12放入月饼模

13用手压平

14准备好烤盘,用手轻压月饼模就压出月饼的形状

15做好的月饼准备放入烤箱

16预热烤箱200克

17把月饼送进烤箱,烤20分钟

18烤表面金取出来刷蛋黄

19取出来刷蛋黄,和油

20再放入烤150度,烤10分钟

21烤好月饼准备出炉

22漂亮诱人的伍仁月饼。

23伍仁月饼好吃


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