蒜蓉粉丝基围虾

原料

粉丝: 1把, 基围虾: 12只, 大蒜: 8瓣, 蒸鱼豉油: 2勺, 葱花: 适量, 食用油: 适量

步骤

1粉丝1把,用清水泡5分钟,泡软即可。冬季水如果太冷可以适当加温,水温达到26度以上就可以。

2基围虾去头剥皮,用牙签在尾部关节处挑出虾线。

3将粉丝盘圆,放在盘子底部,可以起到吸收水蒸气的作用。将基围虾围着中心摆一圈。

4大蒜剥皮,碾压成蒜蓉,香葱切沫。锅底倒入一口油,烧至6成热,倒入蒜蓉葱沫,中火翻炒,炒至蒜蓉变黄出香味。切忌火太大将蒜蓉炒糊,炒糊的蒜蓉会发苦。

5将炒熟的蒜蓉葱末均匀铺在基围虾表面,然后将蒸鱼豉油转着圈均匀淋在虾身上。这样的不锈钢勺子2勺就够了。

6入蒸锅,水烧开后盖盖计时,中火蒸6分钟即可。

7出锅!趁热享用这鲜香美味吧!怎么样?挺简单的吧?!赶快做给家人吃吧!


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